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2017-07-15

糸島・白糸の滝近く!村上や 白雪の花、大人気の魅力をご紹介


あっつ〜い夏に食べたいお菓子と言えば…?
福岡県糸島市・白糸の滝の近くにあるかき氷がおすすめ!!

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最近は猛暑続きの夏。強い日差しとむっとする熱気に心も体も疲れ果ててしまいます。
そんな時は、マイナスイオンを浴びに滝もいいですね!そして、その途中に冷たくておいしーいかき氷屋さんがあったら…それはもう、天国です!

そんな欲求を満たしてくれるのが「株式会社村上や」さんが営む「雪菓子元祖 白雪の花」なんです。

糸島・白糸の滝すぐ側!「村上や 白雪の花」の魅力とは

■糸島の「村上や 白雪の花」の魅力①【見て感動!未知の食感!!】

まずは人気No.1の「いちごミルク」のかき氷をいただきました。
見てください、このボリューム!そして繊細に粒子が絡み合ったような氷の美しさ!!

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一目見ただけで「これはただの氷じゃない!!」ということがわかります。
下の方にチラッと見えているクリームとケーキのようなものも…好奇心をそそります。

スプーンを入れると、さっくり、ふわっとした感触。

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いよいよひとくち…!

口に入れた瞬間

もう、口に入れた瞬間、表情が変わったのがわかります。

ふわふわなんですが、まるでジェラートのような程よいまとまり感のある氷。

舌の上でさらりと溶け、その瞬間うまみが口の中に広がるのです。これは今まで食べたことのない食感!!

それもそのはず、この製法でかき氷を作ったのは村上やさんが日本初なのです。

店名が「かき氷」ではなく「雪菓子」と、一線を画しているのも納得。

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大きさに一瞬ひるみましたが、あっという間に一皿食べ終えてしまいました。

2人で4皿注文されるお客様もいらっしゃるそうですよ。

■糸島の「村上や 白雪の花」の魅力②【選べる2通りの楽しみ方】

まずは食券を…と。
…んん?トッピング専用のボタンがあるぞ?

実は「白雪の花」は、2通りの楽しみ方があるんです。

使用している氷は特許製法で作られた味の付いた特殊な氷。そして研究に研究を重ねた方法で削り出された氷は…ふわふわ!!

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写真では1割も伝わってきませんが、きめが細かくまさに「雪」のような氷なのです。

だから氷そのものがとても美味しい!だからこそ…

  1. 単品+トッピング=自分好みのかき氷が作れる
  2. お店おススメのトッピングのセットメニュー

2通りの楽しみ方を準備されているのです。

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■糸島の「村上や 白雪の花」の魅力③【毎年の新メニュー!今年は「あわ蜜」!!】

村上やさんのすごいところは、毎年数種類の新メニューを生み出しているところです。

今年の新メニューはなんと「泡」を使った「あわ蜜」!!

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上に乗っているクリーム状のものにご注目。

そもそも、ふわふわの氷にクリームをのせたら…当然つぶれてしまいますよね?
そこで、研究に研究を重ね…「泡」だったら乗るんじゃないか?ということで生まれた商品。

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そのひとつ、レアチーズをいただきました。

口に運んでみると…ふわ~~っとした「あわ蜜」は、ほんのりレアチーズの上品な味。

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一気に幸せな気分になります。

氷も今年新しく登場したレモン味です。

さきほどのいちごミルクの氷とはまた食感が違います!

レアチーズの風味と釣り合うよう、ふわふわというより少し輪郭がしっかりした、さっぱりとした食感に仕上げたそうです。

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シロップ漬けのスライスレモンもいい味のアクセントになっています。

■糸島の「村上や 白雪の花」の魅力④【秘境へ出かけるワクワク感】

お店へのアクセスは福岡県糸島市の名勝「白糸の滝」へ行く途中にあります。県道12号線をのぼっていくと…たくさんの看板がお出迎え!

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↑この看板が目に入った瞬間、ぐいっとハンドルを切って行ってみたくなります。

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車が離合できるかできないかくらいの山道を登ります。

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路肩から車が滑り落ちないかなと、ドキドキしながら登ります。本当にあるのかな?と思い始めたくらいの時に…

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あっ、見えました。到着するまでに、すでにワクワク感が味わえます。

「村上や 白雪の花」の美味しさの秘訣は、アイデア力と飽くなき向上心!?

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美味しさの秘訣はもちろん、製法にあると思うのですが…特許のため詳しくお伝えすることができません!

しかし、製法だけでなく、作り手の方のアイデア力と飽くなき向上心にもありました。

創業は2006年。地元・糸島の「白糸の滝」の綺麗な水を使って何かできないだろうか?と、滝の近くで屋台を出したのがはじまりです。

水が冷たくて気持ちいい〜。

当初はミルク味といちご味の2種類。薄く削ったふわふわの氷の噂は、またたく間に口コミで広がりました。

お客さまが増えて増えて…長くお待たせすることも多くなったため、現在の場所にゆっくり食べられるお店を作ったのです。

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しかし、ちょっと山奥にあるお店。移転当初はまったくお客さまが来なくて、売上ゼロの日もあったそうです。

それでもめげずに炎天下のなか県道まで出向いて呼び込みを行い、今や、平日でも開店前から並んでいる方もいるほど。休日のピーク時は山道が混雑し、警備員を雇うほど大盛況です。

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店内も、スタッフのみなさんが目まぐるしく動いています。ふわふわの氷だから溶けやすいため、目にも留まらぬ手際の良さです!

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「今シーズンでもうすでに5回来店された方もいらっしゃるんですよ!」

取材は7月中旬。開店時期は5月からですから、それだけお客さまの心を掴んで離さないのでしょうね!

・・・

夏の涼を堪能できる、糸島の「村上や 白雪の花」。ぜひ行ってみてください!

糸島・白糸の滝すぐ側のおいしいかき氷「村上や 白雪の花」の気になる営業期間

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営業時期:5月ゴールデンウィーク~9月末まで
営業時間:10時~17時  ※期間中は無休です。

☆糸島で大人気のかき氷!「村上や 白雪の花」の穴場の時間帯は?

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ピーク時の休日は混雑が予想されますので、平日の午前中がおすすめです。
「あわ蜜」は限定15杯のため、お早めに!

糸島・白糸の滝すぐ側のおいしいかき氷「村上や 白雪の花」店舗情報・アクセス

MURAKAMIYA SIRAITO BRAND  雪菓子  元祖  白雪の花

住所:福岡県糸島市白糸426-1

TEL:092-321-2334

 

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