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2016-07-27

藤川椎茸園


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原木乾椎茸は、長い年月をかけて作られます!

藤川の美味しい椎茸作りは、英彦山の麓でクヌ木(椎茸が出来る木)を育てる事から始まります。15年程かけて大きくなったクヌ木を伐採して、駒うち、収穫、乾燥等など多くの手作業を経て2年・・・。ようやく乾椎茸が出来上がります。

農薬は一切使いません。

曽祖父の代より、原木椎茸栽培にこだわり、ずっと作り続けています。

私はこの仕事を始めて42年になります。長い歴史の中で得た技術や工夫が、美味しい椎茸作りに役立っていると思います。

曽祖父の代より、原木椎茸栽培にこだわり、ずっと作り続けています。私はこの仕事を始めて42年になります。長い歴史の中で得た技術や工夫が、美味しい椎茸作りに役立っていると思います。

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INFORMATION

yk_1441962859藤川椎茸園
所在地:〒824-0723
福岡県田川郡添田町大字桝田432
TEL:0947-82-1270
HPはこちら>>>

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