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2016-07-26

鳥志商店


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大正7年創業。

昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを干す)で麺を作っております。この干す時の麺の形状は、『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。

原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・うきは地方のおいしい地下水を使用しております。

麺へも徹底的にこだわっています。

職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしのよい麺です。

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INFORMATION

yk_1440577887鳥志商店
所在地:〒839-1321
福岡県うきは市吉井町220-3
TEL:0943-75-2214
HPはこちら>>>

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