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2020-01-31

健康志向の方にも人気。生産からこだわるねぎドレッシング|朝倉物産


健康に気を遣う方にこそ使って欲しい安心安全なねぎドレッシング

体作りは食から。健康に気を使う方の中には、ドレッシングを気にされている方も多いはず。そんな方に自信を持っておすすめします。

今回は、安心安全を徹底し、ねぎの品質にとことんこだわるねぎ農家さんが生み出す、自慢の「ねぎドレッシング」をご紹介します♪

あさくら農園より ねぎドレッシング

福岡県朝倉市のねぎ農家が作る「あさくら農園より ねぎドレッシング」。素材のネギは自社産のみ使用(無化学肥料で安心・安全な真の世界基準グローバルGAP2008年取得)・保存料・うまみ調味料・着色料・酸化防止剤 無使用 で安心安全 。素材そのもののおいしさを活かし、ドレッシングの色はねぎそのもの!

健康に気を遣う方や、ねぎ本来の味を味わいたい方にむけて開発しました。1本540円(税込)/150mlです。

あさくら農園より ねぎドレッシングってどんな味?

見た目はとても色が濃くて、少しとろっとしています。

また、ドレッシングは普通、油と水が分離しますが「あさくら農園より ねぎドレッシング」は…分離してない?!

上から下までキレイに混ざっています!

ねぎ濃度が高いため水分量が少なくなり、油と分離することがないのです!すごい!

そして肝心なのは味!筆者も実際に食べてみました。ねぎ特有のツンとした酸味はなく、味がしっかりした和風ドレッシングという感じでおいしいです♪

原料にねぎ、玉ねぎ、ニンニクなどが入っています。

どんな料理に使えるの?

ドレッシング自体がとても美味しいので、味が素朴な料理にぴったり♪

例えば、冷奴にかけたり、野菜スティックにつけたり…。また、お魚のカルパッチョやお肉にかけて本格的な料理にも活躍します!

鮮やかな緑色のドレッシングなので、お料理の見た目もとっても華やかに仕上がります。

ねぎ農家の朝倉物産が作るからこそできるこだわり品質

ねぎドレッシングの原料のねぎは、自社生産のものしか使用していません。というのも、ねぎドレッシングのための徹底した品質管理がなされているからです。

通常のねぎの1.2倍の日数をかけ、そして日光をたくさん当ててあげるために、一度に並べて植える本数も通常約20本を12本ほどしか植えずに手間と時間をかけて作ります。

特に大切なのは土と水

ねぎを育てる土には、化学肥料を一切使用せず有機肥料を使っています。農薬を出来るだけ使わないようにすることで、雑草や虫などの対策に手間はかかりますが、より良い土づくりに繋がるのです。

ねぎを作っている土壌を踏んでみたら…すっごくふわっとしています!土に酸素が入り、微生物が良く働くからおいしいねぎが出来るのです。

また、ねぎの育成に大切なのは水分量。調整をしやすくするために、あえてビニールハウス栽培を行っているそう。

このような様々な工夫があって出来たあさくら農園のねぎは、内部のぬるっとした成分が多いです。その成分は、うまみが多いことの印。ドレッシングが分離しない理由のひとつでもあります。

手間とお金はかかりますが、安心安全、おいしさを追求するための努力は惜しみません。

グローバルGAP(グローバルギャップ)受賞

環境汚染につながらないことや、生産者にとっても安心安全であることなど、環境に優しく、生産者に優しく、消費者に優しい商品に認められる国際基準。

しっかりした組織づくりによって厳しい審査もクリアしています。 良い商品を生み出すための環境が整っているのです。

ねぎドレッシング誕生秘話〜生産者の花田信一さんに聞きました〜

ねぎ農家2代目「朝倉物産」初代・代表取締役:花田信一さん。「あさくら農園より ねぎドレッシング」の歴史を、花田社長が語ってくださいました!

始まりはシェフからの依頼

1年を通して、品質のいいねぎを提供している朝倉物産。

そのねぎを使う宮崎県のレストランシェフが、ねぎドレッシングを作り、お店で提供していたのが始まり。

評判の良いねぎドレッシングを「もっとたくさんの人に食べて欲しい」と、朝倉物産に製造委託し、商品化して販売をスタート。

その後、レシピを更に工夫して販売されているのが今回ご紹介している「あさくら農園より ねぎドレッシング」なんです。

より良い商品にするための努力

「おいしいドレッシングを作るとなればプロに聞くのが一番だ!」と、実際にプロに食べてもらったところ、「うまみ成分を入れるのではなく、米こうじで試してみては?」とアドバイスをもらいました。

さっそく、試作してみましたが社内には何度も口にしたことのある人ばかりになってしまったため、味の良さがわからなくなったそうです。

(たしかにずっと同じものを試食していると基準がわからなくなってきますよね。笑)

そこで、さらなる味の向上を求め、花田社長はなんと日本を代表する某老舗ホテルに泊まり込み、ホテルの総料理長にいちかばちかでねぎドレッシングの試食をお願いしたのです!

花田社長の行動力もあり、「日本食の良さをそのまま表現したこの味が良い」とねぎドレッシングは総料理長に味の後押しをもらうことが出来ました。

そこから、需要に合わせた味展開や、海外への流通なども行い、ねぎを育てるというだけではとどまらない花田社長。

花田社長とスタッフのみなさん

多くの人に届けたいという気持ちがとても伝わってきました。

まるで当然のことのように語るねぎへの想いと行動はとても素晴らしく、だからこその品質と味なのだと納得させられました。

マツコの知らない世界でも紹介

「ねぎドレッシング」は「マツコの知らない世界」や「 坂上&指原のつぶれない店 」でも紹介されています!

種類は5つ!お好みに合わせて♪

パスタにお肉、お魚料理にも。 定番「 あさくら農園より ねぎドレッシング 」はもちろん、他のラインナップも試してみてくださいね。

あさくら農園より ねぎドレッシング

540円(税込)/150ml

米・・で旨味を出し、江戸時代の製法で作られた古式醤油を使用。迷ったらまずはこれから!

海苔たっぷりのねぎドレッシング

648円(税込)/150ml

山本海苔店と共同開発。 特に和風料理との相性は抜群です。

ぴりっとスパイシー ねぎドレッシング

546円/150ml

黒コショウが多めで、辛めがお好きな方におすすめ。 肉料理や魚のカルパッチョなどに、ぴりっとパンチの効いた味わいです。

あさくら農園より~ねぎソース

638円(税込)/150ml

「あさくら農園より ねぎドレッシング」をベースに油を減らし、ねぎを増量。 ねぎチップのシャキシャキ食感を楽しみたい方に。

スペランツァ ねぎドレッシング

480円(税込)/150ml

ねぎ本来の味と香りを損なわない作り方は他の商品と同じですが、レシピと味付けをほんの少し簡略化しお求めやすい価格を実現しました。

健康に気を遣う方にこそ使って欲しい安心・安全なねぎドレッシングです♪

朝倉物産の「あさくら農園より ねぎドレッシング」、安心安全への取り組みやおいしさの理由をお伝えしました。

健康に気を遣う方や、ねぎ本来の味を味わいたい方にむけて開発されたこちらの商品。

ねぎ農家だからこその生産へのこだわり。花田社長のドレッシング研究とあくなき情熱。これらが組み合わさるからこそ生み出せる、品質と味を一度試してみてくださいね!

あさくら農園より ねぎドレッシング を購入するには?

☆販売店舗一覧

◆ 販売店舗一覧へ(公式HPへ別窓で飛びます)>>

◆ オンラインショップはこちら(公式HPへ別窓で飛びます)>>

朝倉物産のインフォメーション・アクセス

〒838-1316 福岡県朝倉市大庭5167

TEL:0946-52-3335

FAX:0946-52-1572


◇ この記事は、中小企業地域資源活用促進事業の助成金を活用して作成しています。


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