糸島・関門海峡 海の幸グルメ冷凍セット｜2021

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2021年は少し趣向を凝らして、福岡県内の生産者が想いやこだわりを持って生み出した特別な“グルメ”を楽しんでみませんか？

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1、糸島めん鯛｜糸島漁業協同組合

糸島は天然真鯛の漁獲量が8年連続日本一！

「糸島漁協(JF糸島)」さんには、たくさん水揚げされる糸島産天然真鯛をつかった人気商品があります。

「糸島めん鯛」の真鯛の漬けは、あえて一度刺身を冷凍するから、独特のモチモチした食感。絡み合う明太子との相性の美味しさはたまらないものがあります。

めんたいこは同じく糸島の明太子メーカー「やますえ」の辛子明太子。 粒立ちの良さと澄んだ味の漬けダレが人気の明太子と和えています♪

そのまま白ごはんと合わせたり、お酒のアテとしてもおすすめ。パスタに乗せたりお茶漬けにしたりとアレンジレシピも楽しめます。

２、旬牡蠣の香味オイル漬け ｜糸島漁業協同組合

冬は牡蠣小屋で観光地として大人気！福岡県糸島市で採れた、真牡蠣約1㎏相当(殻付換算)を、アヒージョ風の調味料を加えて風味豊かに瓶に詰め込みました。

普通のオイル漬けと違うところは、オイルが“アヒージョ風”なところです。にんにく１個分に加えて、唐辛子、パセリ、バジル、オレガノ、ブラックペッパーで味付けしています。

たくさんの調味料が入っているため、味わい深く、香り豊かなオイルに仕上がり、色々なアレンジが楽しめるのです！

牡蠣を食べた後は、パスタソース、ドレッシング、お肉やお魚を漬け込んで焼く、バケットに塗って軽くトーストする…など、オイルでのアレンジをお楽しみください。

３、藤島さんちの関門海峡産あかもく｜藤島家

あかもくは、ワカメや昆布やひじきなどと同じく、 褐藻類（ヒバマタ目ホンダワラ科）に属する海藻 。

中でも“藤島さんちの関門海峡産あかもく”は、歯ごたえシャキシャキ、粘り気豊富、鮮やかな緑色、海藻の味が濃い！んです。

なんと、このあかもくは植え付けから始める生産方法。そして藤島さんたちが定めるあかもくの収穫時期は、5月の連休があけておよそ1週間程度。

その理由は“シャキシャキ感と粘り気が出る”から。そして来年また、あかもくが生えて来られる土壌を整えるためでもあるのです。

そのままポン酢をかけてもおいしい♪また、チーズオムレツ、お好み焼き、お味噌汁に入れたり、ドレッシングやあんかけ豆腐のあんに混ぜたりなど、アレンジも楽しんでくださいね。

４、藤島さんちの関門海峡たこの刺身 ｜藤島家

「たこってこんなに美味しかったの？！」とは、初めて食べた時の私の感想です。

福岡県北九州市のブランドである「関門海峡たこ」。その特徴は、足が太くて短く、吸盤が足の先までついており、身が引き締まっていること。

そして今回の“藤島さんちの関門海峡たこ”は、 たこ漁師の藤島一家が 内臓の取り出し方、ぬめりをとるために塩もみするときの塩加減、ボイルの時間など、加工方法に研究を重ねているから、一層たこのおいしさが引き立っているんです。

特にボイルの加工は絶妙な茹で具合を追求されていて、少しだけ半生。刺身で切っても白い部分がキレイです。

たこのシンプルなおいしさを楽しむため、ポン酢もしくはお醤油で召し上がってみてください。

「もっと福岡限定・グルメ冷凍セット2021」

糸島市の糸島産天然真鯛や真牡蠣、北九州市の関門海峡たこを詰め合わせた海の幸グルメ冷凍セット！

地域に根差した「糸島漁協」と「藤島一家」自慢の商品たちなら、喜ばれること間違いなしです。

自信を持って、おすすめします！

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