2016-07-27
いきさん牧場｜糸島人気のお土産ブランド豚が【一貴山豚】のソーセージ
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自然豊かな福岡・糸島にある『 いきさん牧場 』。
５０年以上前に養豚農家として始まり、長年の畜産経験の末に誕生したブランド豚が『一貴山豚』。
清涼な地下水、地元のお米、動物性たんぱく質を一切使用しない飼料などで育った一貴山豚は柔らかな肉質で豚特有の臭みが無く、脂に上品な甘味があるのが特徴です。
いきさん牧場のお客様は、ほとんどが口コミで広まった方々なのだそうです。リピーターも多く、結婚式場やホテル、まちで人気のパン屋さんまでいきさん牧場さんの豚肉の虜。
いきさん牧場の「一貴山豚アイスバインソーセージセット」
いきさん牧場のアイスバインは、ドイツからレシピを学んだわけではなく、スタッフの方々が試作しては食べ、試作しては食べ…何度も何度もくり返して、生まれた逸品なのです。
本場のドイツ人がやってきた！
ある日、そのアイスバインソーセージをドイツ人の方が買って帰られたそうです。「本場の人だ…」と内心ドキドキ。
「日本人には馴染めても、ドイツ人のお口に合うのかな？」そうしたら翌日、なんとお仲間を連れてまた買いに来てくださったのです！
これは相当気に入ったのでしょうね…！
いきさん牧場は牧場で育った豚に合う配合を独自に見つけ出したもの
考えてみれば家庭料理って、買ってくる豚肉も、味の好みもそれぞれですから、その家庭ごとに味が違って当然ですよね。
■いきさん牧場に取材に行きました！>>>
INFORMATION
 SONY DSC いきさん牧場 |
■糸島豚好きの方には合わせて知りたい！【伊都の宝】はこちら>>>
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