2016-07-26
鳥志商店
大正７年創業。
昔ながらの製法（生めんを切って、まるでそうめんを干す）で麺を作っております。この干す時の麺の形状は、『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・うきは地方のおいしい地下水を使用しております。
麺へも徹底的にこだわっています。
職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら３日間（約６０時間）じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしのよい麺です。
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INFORMATION
 鳥志商店所在地：〒839-1321 福岡県うきは市吉井町220-3 TEL：0943-75-2214 HPはこちら＞＞＞ |
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