2025-08-31
博多魚醤 えそ醤【株式会社博水】
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基本情報｜福岡のおすすめ！ギフト(お中元・お歳暮)・九州フェア・土産向け商品
| 商品名 | 博多魚醤 えそ醤 |
| 販売価格 | 1,080円(税込) / 1000円(税抜) |
| 内容量 | 150ml |
| 商品サイズ | |
| 原材料名 | 魚肉（えそ）、食塩 |
| 原料原産地名 | えそ(福岡県) |
| 生産地 | 福岡県 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 温度帯 | 常温 |
| JANコード | 4934945000626 |
| 容器形態 | 瓶 |
| １ロット数 | 12本 |
| リードタイム | 7日〜10日 |
| ギフト対応 | 可 |
| のし対応 | 可 |
| のしへの名入れ | 不可 |
商品説明・特徴
えそのあらを再利用したSDGsに配慮した完全無添加のうま味調味料。
今まで練り製品の製造過程で廃棄していたあらを、樽で塩漬けし１年以上熟成発酵させ濾過して抽出した魚醤です。
福岡県との共同で開発。
2019年10月に取り組みが評価され、循環型社会形成推進功労者環境大臣賞を受賞しました。
使い方・レシピ集
旨味を増す隠し味として少量をお料理に入れてください。
１，汁物、煮物、焼き物、パスタに
汁物・煮物・焼き物・パスタなど幅広くお使い頂けます。
◆ 博多魚醤 えそ醤 FCPシートダウンロード
【事業所紹介】
| 企業名 | 株式会社博水 |
| 住所 | 〒815-0031 福岡市南区清水2-18-36 |
| TEL | 092-551-4426 |
| FAX | 092-541-1455 |
| 企業概要 | 明治36年創業、120年続く練りもの製造販売をしています。福岡近海で水揚げされ、地場の魚市場から仕入れた練り物の原料として高級とされる「えそ」の鮮魚を自社で処理して製造しています。すり身をメインに、練り製品を全国の魚市場や飲食店、学校給食等に販売。日本の伝統食を守り繋げていくため、昔ながらの鮮魚原料の使用や製法にこだわっています。 |
| 担当者名 | 江越 雄大(エゴシ ユウダイ) |
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