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もっと福岡フェア|バイヤーさんにお届け!福岡の食・特産品・お土産など


「面白いものを作りたい!」と燃えている福岡の企業や人たち。

山に囲まれかつては炭鉱で栄えた筑豊地域や、みなさんも教科書で習った八幡製鉄所のある北九州地域、大きな川と山に恵まれ農作物の豊富な筑後地域。そして中心部といわれる福岡地域。

各エリアの特徴と魅力が備わった、まだまだ知られていない商品のことをお伝えします!

  • 冷凍茶碗蒸しの素【株式会社 仁】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 具材が一切入っておらず、お客様自身で具材を入れて蒸してもらう商品です。 卵と出汁にこだわり、当社の茶碗蒸し専門店で提供する味をそのままに冷凍しました。 1つの食べ方だけでなく、当社が考案した […]
  • 玄界灘産天然真鯛の鯛茶漬け【まる弥の魚卓】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 玄界灘で獲れる天然真鯛のみ使用。 そのため禁漁時期には作れないプレミア茶漬けです。 (提供可能時期:4月中旬~12月末) 一つ一つ手作業で作る愛情こもった商品です。 使い方・レシピ集 1,1 […]
  • たべる馬油ソース&ドレッシング【有限会社メイン】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 食欲がわきそうなお酢とゆずの香り。 かつお節や昆布、米麹のうま味でまろやかで深い味わい に。化学調味料無添加です。 使い方・レシピ集 1,野菜・温野菜・豆腐・刺身・焼き魚・お肉・餃子 生野菜 […]
  • あまおうチーズケーキ 【株式会社うるう農園】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 チーズケーキに甘酸っぱい「あまおう」を合わせた濃厚なベイクドチーズケーキです。 使い方・レシピ集 1,お中元・お歳暮や誕生日のギフトに お歳暮、誕生日プレゼント等。 ◆ あまおうチーズケーキ […]
  • ナチュールパンケーキ(パンケーキミックス)【FLAMINGOPLUS株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 1,福岡の素材を使用 福岡の素材にこだわって作りました。小麦粉は福岡産、塩はまたいちの塩。 2,身体に優しい自然由来 そのほかの素材も身体にやさしい自然由来のもの。砂糖はきび砂糖、ベーキング […]
  • あまおうジャムバター【エースいちご株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 弊社のあまおうと、特産品であるゆず果汁を使用し糖度50度以下で甘さを抑えたあまおうジャムに、北海道産無塩バターとバターオイルを使用し、後味にバターの香りがふんわりとする商品に仕上げました。 […]
  • 芦屋釜ろん【有限会社カムカンパニー】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 隠し味に、芦屋の塩を使用し、抹茶は福岡県八女産の抹茶を使用しています。 使い方・レシピ集 1,贈り物やお土産に人気 福岡県芦屋町で有名な芦屋釜。隠し味に芦屋の塩を使用しています。贈り物やお土 […]
  • あまおうジャム【エースいちご株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 弊社の苺のみを使用。 弊社地域で特産品である柚子も、提携農家の完熟柚子果汁のみを使用しています。 余計なものは一切使用せず、素材本来の味を引き立たせられるよう、しっかりと煮詰めて水分を飛ばし […]
  • あまおうジャム 【株式会社うるう農園】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 あまおうの濃厚な味を楽しめるジャムです。パウチタイプでパンに塗る際スプーンが要らず、ごみ捨てが楽です。 使い方・レシピ集 1,お中元・お歳暮や誕生日のギフトに お歳暮、誕生日プレゼント等。 […]
  • たべる馬油 ちょっと辛い万能だれ【有限会社メイン】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 九州産の味噌とニンニクの、これだけでも食欲をそそる味をベースに、魚介エキスとガラスー プ、さらに2種類の唐辛子が入ってうま味と辛さあふれる万能だれです。 使い方・レシピ集 暑い季節も寒い日に […]
  • 冷凍茶碗蒸しの素 2袋入り【株式会社 仁】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 具材が一切入っておらず、お客様自身で具材を入れて蒸してもらう商品です。 卵と出汁にこだわり、当社の茶碗蒸し専門店で提供する味をそのままに冷凍しました。 1つの食べ方だけでなく、当社が考案した […]
  • クラシックコックソース【コックソース株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 「博多のソース」。 創業昭和二年、日本に普及しつつあった西洋料理を作る「コック」さんのための「ソース」を作ろうと、初代・今村忠雄が創りました。 時代の流れに伴い、原料や製法の変遷がありました […]
  • 有明ファーム 鯖のトマト味噌炊き【株式会社四ツ山食品】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 脂ののったノルウェー産の鯖を、九州の食文化である麦味噌と熊本県にある自社農園である有明ファームのト マト(熊本産)をブレンドしたオリジナルなタレで煮込んだ鯖のトマト味噌炊です。 化学調味料は […]
  • ふくち★リッチジェラート(ギフトセット6個入)【株式会社福智ブランドファクトリー】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 素材の風味を活かし香料、着色料を一切加えず無香料無着色で仕上げた手作りジェラートです。 福岡県産あまおうをはじめとよみつひめ(いちじく)、黒豆、卵、ブルーベリーなど地元の素 材を活かして作っ […]
  • OEMオリジナルドリップバッグコーヒー【株式会社伸正 はかた珈琲工房】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 自家焙煎の珈琲を自社内製造にてドリップバッグに加工します。新鮮でおいしいドリップバッグコーヒーで、お店や会社のPRが出来ます! 使い方・レシピ集 1,ノベルティやアメニティ、オリジナル商品と […]
  • あまおういちごのコンフィチュール【株式会社アンダンテ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 耳納連山と筑後川に囲まれた自然豊かな土地で採れたあまおうをジャムにしました。 歯科衛生士が開発した糖度約45度の低糖度ジャムです。 保存料・香料・増粘剤(ペクチン)を使用しておらず、砂糖の代 […]
  • とん辛子【こだわり商店信州屋】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 厳選した唐辛子を使用し、着色料、保存料、化学調味料を使用せず酸味マイルドに仕上げた唐辛子万能調味料です。 和洋中いろいろな料理をピリリと美味しく仕上げてくれます。液状なので使いやすくなってお […]
  • 博多玄海漁師天ミックス【株式会社博水】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 輸入の冷凍すり身を使わず、博多近海で漁獲された、練り製品の原料として高級とされる「えそ」鮮魚を100%使用しているため、風味と旨味に富んでいます。 石臼で練り上げたすり身から一つ一つ手作りで […]
  • 国産蒸したまねぎドレッシング【一般社団法人れんこん】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 国産蒸したまねぎをノンオイルで仕上げました、自社農園で栽培した国産たまねぎと国産ニンニクをたっぷり使い、カロリーを抑えたい人、ダイエット中の方におすすめのカロリー控えめドレッシングです。 使 […]
  • 国産無添加ドライきのこミックス(えのき・しめじ・まいたけ)【株式会社こさじ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 主に九州産のきのこ類(えのき、しめじ、まいたけ)をAD製法で乾燥。 乾燥させることで、きのこのうまみや栄養が凝縮されています。 マイタケでは、疲労回復効果があると言われるビタミンB1が生と比 […]
  • 餡華(和洋生菓子)【株式会社 D.R.S.オフィス】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 全てを手作りにこだわり、白餡を一輪一輪手絞りで「華」を表現しています。 白餡の奥には黒餡とマスカルポーネチーズのブレンド餡を隠し込み、更に皮の種類別にローストアーモンドダイス・ピスタチオダイ […]
  • 野菜のうまみだし【宝山九州株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 通常破棄する椎茸の軸や石づきを加工し製造しています。 その他の野菜も皮や芯も丸ごと使用していますので、野菜本来の味、香りを楽しめます。 食塩や調味料を加えていませんので。離乳食や介護食などに […]
  • 野菜党ラーメン Vegedle ベジドル(トマトソース味)【有限会社フーデスト】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 ①化学調味料、合成保存料・着色料は不使用!食材からこだわった新しいジャンルのヌードルです。 ②国産野菜だけを15時間以上じっくり煮込んでいるから驚くほどコクが深い『野菜100%スープ』です。 […]
  • 極源流米【EAT-Plus】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 もちもち感と甘みの強いお米。海抜400mほどの山深い寒暖差のある環境下で、福岡県の一級河川である遠賀川の源流の湧水をそのまま田に引き込み、ふんだんに使用して栽培しています。 最大のこだわりは […]
  • あまおうジャム【KAWAKATSUFARM】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 少しの傷モノでも商品にならず廃棄せざるを得ない状況から「モッタイナイ」と生まれたKAWAKATSUFARMの原点のあまおうジャムです。 丹精込めて栽培したあまおうをふんだんに使用し、あまおう […]
  • 庄分純米酢【株式会社 庄分酢】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県宗像産米ヒノヒカリから伝統の長期発酵法(静置発酵法)でじっくりと発酵・熟成させたまろやかでコクのある酸味の純米酢です。 使い方・レシピ集 1,和食だけでなくドレッシングや炒め物にも 酢 […]
  • 天然真鯛 福津名物 鯛茶漬け【一般社団法人福津いいざい】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県福津市で水揚げされた天然真鯛を使用した鯛茶漬けセットです。 高鮮度のまま真空瞬間冷凍をした真鯛の切身や鯛煮干し出汁、地元の醤油を使った特製漬けだれなど、素材にこだわり地元の味に仕上げた […]
  • かけたかな(高菜ドレッシングと高菜漬2種)【ちくごちゃんねる】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 コンセプトは「もっと高菜を自由に楽しもう!高菜はご飯、だけじゃない」。 「かけたかな=かける高菜」とは、サラダや肉魚料理など新たな食シーンで高菜を楽しむことを提案するドレッシング。 伝統的な […]
  • かいわれ大根【株式会社セイル・オン】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 専用のハウスにて一年を通して水耕栽培しており、安定した価格で通年供給可能です。 水耕栽培で無農薬かつ、当社のかいわれ大根は培地を使用しない根絡み栽培です。 ピリッとした辛みが特徴の、ビタミン […]
  • あまおうジャム【柳川農業協同組合】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 柳川市産「あまおう」の良さをだすため、苺、砂糖、レモン果汁のみでつくっており、さらに砂糖は北海道産甜菜グラニュー糖を使用し甘さを抑え、あまおう本来の味と深みのある赤色が特徴です。 使い方・レ […]
  • 巨峰葡萄酒【株式会社巨峰ワイン】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県田主丸町特産の巨峰から造られる、当ワイナリーの中核的存在です。 生食用の巨峰ぶどうを醸したワインは、ワイン専用種では味わえない、あっ さりとした和食向きのワインに仕上がっています。 使 […]
  • 【柳川海苔本舗】一番摘み 味付のり(有明海産)【株式会社 柳川海苔本舗】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 有明海産の「一番摘み」を使用した味付のりです。 味付には、「羅臼産昆布」「瀬戸内海産いりこ」など、こだわりの素材で取った出汁に、地元柳川の「醤油」を合わせ製造しています。 隠し味の唐辛子が食 […]
  • ガラム監修 カレー鍋のつゆ【株式会社キヨトク】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡で行列ができるカレー店「ガラム」監修の野菜がたくさん食べれるカレー鍋スープ。 野菜やお肉を一緒に煮込むことで全体の甘味・辛味・塩味のバランスが整うよう緻密な計算を重ねて 作り上げた、素材 […]
  • ZOONUTSプレーン【有限会社カムカンパニー】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 しっとりやわらかな焼ドーナツはコラーゲン入りです。 動物たちがひょっこり顔を出した可愛いドーナツ。 かわいい動物たちは食べてしまうのがもったいなくなるほど愛嬌たっぷりです。 使い方・レシピ集 […]
  • 福岡小麦のふわふわドーナツセット【slowly ‘kitchen’】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県産の小麦粉を使用し、試行錯誤を重ねてふわふわもちもちの食感のドーナツが完成しました。 極力添加物を使用しない、安心安全なスイーツです。 小麦粉本来の美味しさを味わえるドーナツ生地にこだ […]
  • 博多 焼きあご入り 嘉助の天然だし【株式会社tonerico】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 味わい深い九州産の天然だしを作りました。 ・材料は全て国産。九州産魚介と北海道の昆布。かつお節と焼きあごの香りにかつお節の深い加えました。 ・おばちゃんが作った「お味噌汁」をイメージし、家族 […]
  • 関門海峡産あかもく【もっと福岡よかもんマルシェ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 関門海峡産は、1,歯ごたえシャキシャキ2,鮮やかな緑色3,粘り気が強い4,味が濃いのが特 徴。 関門海峡は塩の流れが早く、あかもくが地面にしっかりと根を張り、力強く育つことがその理由です。 […]
  • 木酢マーマレード【もっと福岡よかもんマルシェ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県筑前町夜須高原で無農薬で栽培。11月以降に収穫した黄色い木酢から作る、添加物不使用で甘酸っぱくて優しい風味の木酢マーマレード。 房の薄皮入りで絶妙なおいしさです。 筑前町の特産品として […]
  • 九つの恵みのクリーミーキッシュ【slowly ‘kitchen’】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 九州の恵みをぎゅっと閉じ込めたキッシュです。手作りのパイ生地、他にはないクリーミーなアパレイユの組み合わせは、アトを引く美味しさです。 素材にこだわり、極力添加物を使用しないので、安心してお […]
  • 糸島味噌バターっ鯛【もっと福岡よかもんマルシェ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県糸島市(真鯛の水揚げ量8年連続全国1位)の天然真鯛を、原材料の約4割に贅沢に使用しました。 考案製造するのは、元・板前。経験・感覚が光る味には自信有りです。 ひとつひとつ製造・瓶詰まで […]
  • 博多魚醤 えそ醤【株式会社博水】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 えそのあらを再利用したSDGsに配慮した完全無添加のうま味調味料。 今まで練り製品の製造過程で廃棄していたあらを、樽で塩漬けし1年以上熟成発酵させ濾過して抽出した魚醤です。 福岡県との共同で […]
  • 魚型えそ生すり身【株式会社博水】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 輸入の冷凍すり身を使わず、博多近海で漁獲された、練り製品の原料として高級とされる「えそ」鮮魚を100%使用しているため、風味と旨味に富んでいます。 博多近海で水揚げされた、練り製品の原料とし […]
  • 鯖のトマトカレー煮【株式会社四ツ山食品】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 脂ののったノルウェー産の鯖を、30種類のカレースパイスと熊本県にある自社農園・有明ファームのトマト(熊 本産)を加えたトマトカレーで鯖を煮込んだ商品です。 化学調味料は使わず、30種類の香辛 […]
  • ふくち★リッチジェラート(1600ml業務用)【株式会社福智ブランドファクトリー】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 素材の風味を活かし香料、着色料を一切加えず無香料無着色で仕上げた手作りジェラートです。 福岡県産あまおうをはじめとよみつひめ(いちじく)、黒豆、卵、ブルーベリーなど地元の素材を活かして作って […]
  • 糸島産旬野菜のウスターソース【コックソース株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県糸島市前原産の旬野菜をたっぷり使って作ったウスターソースで、前原の農家さんからトマト・たまねぎ・キャベツを仕入れ、数量限定で作っています。 あっさりヘルシーでありながらもしっかり美味し […]
  • 元岡とまとケチャップ【コックソース株式会社】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡市西区元岡産の礫耕栽培トマトを100%使用しておいしいトマトケチャップを作りました。 礫耕栽培で育てられたトマトなので、土ではなく礫(軽石)を使って育てられています。 それにより低農薬で […]
  • 博多ぶどう鶏餃子【株式会社tonerico】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 薬剤を全く使用しない安全で健康な鶏と新鮮野菜を福岡産小麦粉皮で包んだヘルシー餃子。 ・ぶどう鶏は抗生剤などを全く使用せず、旬の野菜と果物だけの飼料でぶどう畑で平飼いしている健康で安全な鶏。 […]
  • 糸島カキ味噌 ピリ辛ニンニク味【もっと福岡よかもんマルシェ】 - 【基本情報】 商品説明・特徴 福岡県糸島市の観光地として有名な糸島牡蠣小屋。 現地で食べられるのと同じ糸島カキ(地域商標取得)を刻み、原材料の約4割に使用しました。 考案・製造するのは、元・板前。ひとつひとつ製造・瓶詰ま […]