2025-08-30

玄界灘産天然真鯛醤油【ミツワ醤油刀根醤油醸造元】

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基本情報｜福岡のおすすめ！ギフト(お中元・お歳暮)・九州フェア・土産向け商品

玄界灘で獲れた天然真鯛の魚醤です。本来は捨てられる頭や骨などの部位を有効活用し、フードロス削減や環境保全に貢献した商品です。

独自の醸造技術で魚の臭いを抑え、真鯛の旨味を凝縮し、芳醇な香りとコク深い醤油に仕上げました。

鯛の刺身や、鯛茶漬けに。また、吸い物に使用すると真鯛の香りが立ち、高級感のある上品な味わいに仕上がります。

卵かけご飯や和風パスタの味付けにもおすすめです。飲食店での隠し味や高級メニューの差別化に。

企業名	ミツワ醤油刀根醤油醸造元(みつわしょうゆとねしょうゆじょうぞうもと)
住所	〒806-0055　北九州市八幡西区幸神1丁目9-5
TEL	093-621-0857
FAX	093-621-0863
企業概要	ミツワ醤油は、明治23年創業、福岡県北九州市で五代にわたり続く老舗の醤油蔵です。130年以上にわたり、地域に根差したものづくりを大切にしております。スタンダードな濃口・淡口醤油はもちろん、飲食店や食品メーカーのニーズに合わせたオーダーメイド商品、さらに魚や野菜を活かした“攻めた調味料”の開発にも力を入れています。近年では、フードロス削減やサステナビリティをテーマに、
担当者名	刀根裕樹(とねひろき)

北九州市・ミツワ醤油｜原材料を追求・低塩醤油｜人に寄り添う醤油づくり

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