2017-12-25

なぜ「糸島産ふともずく×博多女子高等学校」だったのか？

たった1年あまりの活動で東京のメディアから全国へ発信されるまでになった「糸島産ふともずく」。

そこに関わったのが博多女子高等学校の18名。

「女子高生がどうしてもずく？」とよく聞かれるそうです。

彼女たちは夏、冬に商業高校生の大会でこの「糸島産ふともずく」の取り組みの発表をしました。先日、行われた「第9回商業高校オリンピック」ではこの1年あまりの活動内容を発表しています。

その発表で使われた原稿に一般の方向けに少し修正を加えさせて頂き、「糸島産ふともずく×博多女子高等学校」の物語を彼女たちの発表からご紹介したいと思います。

目次表示

■円滑な取り組みに必要だった「産学官＋民民」の新たな仕組み

私たち博多女子高等学校の商品開発のメンバーは2016年9月から糸島産品の販路開拓や広告宣伝、商品開発を一体的に行うマーケティングモデル推進事業に取り組みました。

目的は地域の小規模事業者が継続的に発展し、新たな雇用を生みだす流れを地域の中で創る地方創生です。ですが、取り組みも継続性がなければ目的を達成することはできません。「個々では出来なかったことを皆で創り上げる」という活動には円滑な連携が必要です。

連携した5団体による新聞社への記者発表

そこでJF糸島芥屋支所もずく部会の漁師、私たち博多女子高等学校、糸島市の「産学官」に加え、糸島市食品産業クラスター協議会、㈱アジアン・マーケットの5団体で「産学官＋（プラス）民民」という形で連携することにより、円滑な活動の土壌をつくり、まだ途上ですが1年目の取り組みで「糸島産ふともずく」販路の拡大、売り上げの向上が実現しました。

■「実践力」と「継続力」がある博多女子高等学校の商品開発・商業実践の貢献力

糸島産ふともずくは、約15年前から養殖をはじめ5年前程から安定して収穫できるようになってきたそうです。

ですが、売上がなかなか向上しない状態が続いていました。その原因は漁師さんにはマーケティングや販路開拓・営業の知識・時間がない事と、糸島市内2ヵ所の直売所でしか取り扱いがなかった事だと考えました。

その原因を解決するために私たち博多女子高等学校の役割は漁師さんたちの苦手な分野を補い、サポートすることです。

商品開発の為のマーケティング活動も、販路を開拓するための営業も私たち自身で行います。

アポ取りも営業の打ち合わせもです。その「実践」を私達が行い、漁師さんに引継ぎました。

2年生時の商品開発の授業から3年生時の商業実践の授業までメンバーは持ち上がりで継続した活動を行います。そして、私達が卒業をする前に2年生の後輩たちへ引継ぎます。

私達は卒業してしまいますが、地域の活動に卒業はありません。後輩たちが引き継ぐことで、「継続した活動」を地域と連携することが可能になります。

■「糸島産ふともずく」の取り組み「産学官＋民民」の特長

【産】は、JF糸島芥屋支所もずく部会に所属する漁師の方々です。糸島産ふともずくの養殖を行っていますが問題点は思ったように売上が上がらない事で、生活の為に農業も行い、半農半漁という状態でした。しかし、漁師の方たちの得意な点は、ふともずくを作ることです。この問題点と得意な点を私たちと連携することで補い合い、一緒にふともずくを広める為に連携した活動を始めたのが「産」である4人の漁師さんです。

【学】は私たち「博多女子高等学校」です。「こんなものがあったらいいな」をコンセプトとし、生徒が自らマーケティング、商品開発、営業、販売、プレゼンテーションなどを行う「Ｈakata Ｇirls Ｓhop」という模擬会社を運営しています。人材育成を目的とし、実際の企業と同じような活動を行っています。

現在は、販路開拓から売上向上を目的に出口を見据えながらマーケティング・商品開発を行います。これまでに食品や化粧品など幅広い商品を15種類以上開発しました。

【官】は、糸島市です。

糸島産の農畜産物や海産物は”糸島ブランド“が確立しており、そのブランド食材や加工品を販売している直売所の伊都菜彩は、全国のJAの直売所の中で売上一位になるほどです。

このように、ブランドが確立している一方で、雇用が少ないのが現状で、仕事を求めて若い人の人口が流出してしまっています。今回、ふともずくを通して前よりもっと糸島市のこともＰＲでき、さらに販路の拡大、売上の向上が見込めるようになってきましたので、雇用創出にも繋がりそうです。さらに、糸島市がサポートしてくれる事により多くの方に信頼していただき、たくさんの協力を得ることができました。

また、商品開発では産学官での活動はよく耳にしますが、より「円滑な連携と継続性を持たせるため」に、私達は産学官に加えて２つの民間の団体・企業と連携しました。

【１つ目】は地域で幅広くサポートをしあえるように、糸島市の食品加工会社などが連携し、販路開拓や地域ブランドの創出を図るために構成された糸島市食品産業クラスター協議会です。

今回、食品という分野で糸島を地域で支えるクラスター協議会と連携することにより、販路開拓やＰＲ活動に広がりが出るようになりました。また、地域の人達に幅広くこの活動を知って頂けることになり、将来的に糸島地域のモデル的な取り組みに繋がっていける連携を目指しています。

【２つ目】はそれぞれ目的が違う産学官民が円滑に連携できるように、開発メーカーでもあり小規模メーカーのバックアップ活動も行う㈱アジアン・マーケットです。㈱アジアン・マーケットは産学官民の現場同士を繋ぐ調整役を担ってくれています。例えば、私たちの学校でマーケティングや商品開発、営業などの講義や実践のサポートをして頂いたり、目的が違う5団体の溝を埋める為の企画を考えたり、様々な手段を用いて情報を発信してくれています。

この「産学官＋（プラス）民民」の取り組みで、それぞれの役目が円滑な連携で繋がり、継続的活動が出来る環境ができました。