福岡香椎おしゃれカフェ！本格コーヒー＆チョコレートはギフトにもおすすめ｜The aroma of beans

「本格的なコーヒー、チョコレートを楽しみたい」

「お世話になった方に喜ばれるギフトを贈りたい！」

そんな方に、福岡県福岡市東区に店舗を構える「The aroma of beans」さんの自家焙煎したスペシャルティコーヒーと、カカオから作った自家製のチョコレートをおすすめします！

手間暇かけて厳選したコーヒーと、カカオから2週間かけて手作り製法で作ったチョコレートならば、本格的なものが好きな方にもご満足いただけるはず♪

香椎の人気珈琲店｜The aroma of beans

厳選したコーヒー豆を焙煎している「The aroma of beans」さん。本格的なコーヒーが好きな方に大人気です！

厳選した豆を使用してじっくりと手間をかけているのにも関わらず、値段が高すぎないので、ちょっと贅沢な自分へのご褒美やプレゼントにおすすめです。

さまざまな種類のコーヒー豆があり、豆のことにとにかく詳しいご主人に相談すれば、きっと自分好みの豆が見つかりますよ♪

コーヒーマイスター｜山口さん

店主の山口さんは学生時代からコーヒーが好きで、様々な珈琲店によく自分の好きな豆を探し行っていたそうです。深く珈琲の道を追求したいとの思いから独学で勉強し、SCAJアドバンスド・コーヒーマイスターとQアラビカグレーダーの2つの資格を取得されました。

そんな山口さんですが、実は7年ほど前まで印刷屋で働いていたそう。

退職後は自分が最高に美味しいと思う、オリジナルのコーヒーとチョコレートを生み出したいと長年試行錯誤されて、香椎にお店を構えたそうです。

多くの方にお店のことを知ってもらい、誰かの日常になりたいとコーヒーとチョコレートの魅力を熱く語って頂きました！

約5％の希少なスペシャルティコーヒーとは…？

スペシャルティコーヒーとは全コーヒー流通量の約5%の酸味や風味、後味など厳しい評価によって厳選された、高品質で特徴的な味わいを持つ特別なコーヒーです。

• 豆の状態から一貫した体制・工程・品質管理を徹底していること。（トレーサビリティ）
• 欠点豆がSCAの定めた基準以下である。
• 明確な生産地のテロワール（カップの綺麗さ、甘さ、酸質、質感マウスフィール、後味、バランス）が感じられる事。

そんな爽やかで質の良い酸味と、希少な豆の風味豊かな味わいが楽しめる、スペシャルティコーヒーが「The aroma of beans」さんでは購入できます♪

また、豆の性質によっても味はもちろん変わってきますが、同じ豆でもコーヒーを淹れた後の温度変化によって風味は変化していきます。淹れたての温度が高い時は香りが鮮明に感じられたり、徐々に冷めてくると甘味が際立ってきたりと、時間の経過で変化していくコーヒーを楽しんでいただきたいです。コーヒーは冷めても美味しいのです。

店主おすすめの自家焙煎コーヒーをご紹介♪

①当店自慢のブレンドコーヒー『ハウスブレンド　NO4』

ミルクにも負けないコーヒーの香りが特徴で、コクがあるのにとてもフルーティーなコーヒーです。

最高等級の豆のみを深煎りにして、焙煎による程よい苦みと甘くてすっきりとした味わいを引き出しました。

カルダモン、マスカット、オレンジの豊かな香りと特徴的な甘みをお楽しみください！

リピーターも多く、手土産におすすめです♪

②人気NO1『エチオピア　イルガチャフェ　G1』

爽やかなイルガチャフェの風味を最大限活かしています。上品な酸味なので、コーヒーの酸味が苦手だった方にも好評です。

エチオピアで最高ランクと評価されたコーヒー豆で何度もハンドピック（欠点豆の除去）が行われていますが、更にお店でも入念にハンドピックを行なっています。

レモンティーのような香りやダージリンの春摘みの様な若々しく爽やかさがふわっと広がります。

豆知識！コーヒー豆の保存法

コーヒー大好きなご主人に豆の保存方法を聞きました♪

コーヒー豆は植物なので当然少しずつ味が変わっていきます。日常的にコーヒーを飲む方は常温の状態で豆のままの保存で大丈夫ですが、1か月ほど飲まない場合は「The aroma of beans」さんの赤い密閉袋に入れて新聞紙で包んでから冷凍庫で保存をすると風味が落ちにくくなるそうです♪

冷凍庫から出して飲む際は、常温に戻してからコーヒーを淹れるのがおすすめだそう。

カカオから作った無添加の本格的なチョコレート

香料、植物油脂、乳化剤不使用で、2週間かけて丁寧に手作業でチョコレートを作っています。

市販で販売されているものは砂糖や植物油脂、乳化剤などが多く含まれています。乳化剤等添加物を入れることで、作る際に分離せずに味や香りをコントロールして簡単に作れるようにしているそうです。

しかし「The aroma of beans」さんで使用するカカオ豆は、全世界の総生産量の上位わずか3〜4％しか存在しないファインカカオのみ。そして、原材料はこの最高品質のカカオ豆と有機砂糖のみで作るために、繊細な技術が必要ですが、素材そのものの味や香りが楽しめ、本格的なチョコレートを味わうことが出来ます！

時間の経過とともに変化を楽しめる『7day choco』をご紹介♪

1枚の板チョコの表面には凹凸がつけられ、7つのブロックに分けて食べることが出来ます。これは時間の経過とともにチョコの味が変化するため、1日に1ブロック、1週間かけて味の変化を楽しんでほしいという思いから開発されました。

職人の繊細な技術が必要なことから、大量生産はできない希少なチョコレートです！

豆本来の味を引き出し、素材そのもので美味しいチョコレートを目指しました♪

①程よい苦みが癖になる『 グレナダ カカオ70% 』

カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するグレナダ産のカカオは、一般的に好まれる風味です。ナッツ感、クリーミーな舌触りがたまらないチョコレートに仕上がりました。

程よい苦みがありますが、甘みがしっかり感じられるのでお子様にも大人気です！

②優しい甘みに仕上げた『 ハイチ カカオ77% 』

気候と土壌がカカオ生産にとても適したハイチ産のカカオを使ったチョコレートは、マンダリンのような甘さとフレッシュな香りが楽しめます。食べ終えた後もチョコの香りが口に広がっていました♪

クリーミーですが、後味はさっぱりしているので、甘いチョコレートが苦手な方におすすめです！

☆おすすめ！「 The aroma of beans 」さんならではのコーヒー＆チョコレートのギフトセット♪

「The aroma of beans」さんでは、ここでしか購入できないコーヒー＆チョコレートのギフトセットも販売しています。

○セット内容
（コーヒー）「ハウスブレンドNo.4」
　当店オリジナルブレンドコーヒー。 Qアラビカグレーダーの資格を持つ店主が選び抜いた最高等級のコーヒー豆のみを使用しています。 カルダモン、マスカットのような香り豊かなフルーティーなコーヒー。 心地良い苦味と特徴的な甘味。

(チョコレート)「ベネズエラ　スパイク」
　ベネズエラの優良カカオ産地チュアオ村の今では幻のカカオとも言われているクリオロ種が30%以上含まれているという最高品質のカカオ豆を使用しています。 イチゴの様な爽やかな甘さ。クリームの様な滑かな口当たり。心地良いカカオのアフターフレーバー。 凛として上品なチョコレートに、香ばしいカカオニブを混ぜ込んだ、特別なチョコレートです

ご家族や友人にぜひプレゼントしてみて下さい♪

プアオーバーコーヒーが楽しめるカフェスペース

お店の中のカフェスペースでは500円から豆本来の味を引き出したプアオーバーコーヒーを飲むことができます。気になるコーヒーを頼んでみて、自分好みの豆を探してみるのも楽しそうですよね！

おしゃれな店内でコーヒーの香りに包まれながら至福の時間を過ごしてみて下さい♪

お客様の声

「本格的なコーヒーとチョコレートで贅沢感が味わえた！」「コーヒーが苦手でも美味しかった！」と好評で、ご自宅用だけでなく、ギフトとしてご購入されるお客様も多いそうです！

山口さん曰く、カカオ豆にはポリフェノールが多く含まれているので、「肌がきれいになった！」というお客様もいたとか…

香椎の人気珈琲店のスペシャルティコーヒーとチョコレートをおすすめします！

「本格的なコーヒー・チョコレートを食べたい」「お世話になった方に喜ばれるギフトを贈りたい！」とお考えの方に、「The aroma of beans」さんのスペシャルティコーヒーとチョコレートをおすすめします！

厳選した豆から繊細な技術で製造された、時間の経過による味の変化を楽しめるコーヒーとチョコレートならば、自信をもって贈れますよ。

スペシャルティコーヒーとチョコレートで至福の時間を過ごしていただけますように…♪

ご購入はこちら

インフォメーション

住所： 〒813-0013　福岡県福岡市東区香椎駅前2-14-8

営業時間：10：30～19：00（定休日　火曜日・日曜日）

メール：info@thearomaofbeans.com

HPはこちら→→→https://thearomaofbeans.com/