2018-09-09

だしスープっ鯛！をプロの薬膳料理で♪簡単レシピでご家庭でも！

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ご自宅でも簡単にできる！「だしスープっ鯛！！」を使用した、身体にも嬉しい薬膳レシピをご紹介☆

福岡県糸島市の明太子メーカー「㈱やますえ」と、福岡県福岡市東区の博多女子高等学校トータルビジネス科のコラボレーションによって生まれた新商品「だしスープっ鯛！！」

約80%が鯛のエキスの本物の味で、10倍濃縮だからたっぷり使用できるのが嬉しいこちらの出汁。最近はメディアでも数多く取り上げられ、ご家庭で使ってくださる方も増えました。

だけど、もっともっと多くのご家庭に、このおいしい味・便利さを届けたいです！

なので今回は、プロの薬膳アドバイザーの方に、「だしスープっ鯛！！」を使用したレシピを考案・私たちにも教えていただきましたよ☆

薬膳アドバイザー：田邊久美子さんのプロフィール

ウェヌスブルー代表：田邊久美子（たなべくみこ）

誰かと会って話をしたり、美味しいものを食べるだけで幸せを感じることがあります。そこに薬膳料理という漢方の知恵を摂り入れることで日頃の疲れを癒し、身体から心から、元気にします。

薬膳商品の販売、薬膳料理教室や薬膳料理のコラボレーション企画などを行っています。

薬膳アドバイザー／薬膳コーディネーター／薬膳料理コンサルタント／中医薬膳診断師／野菜ソムリエ

「だしスープっ鯛！！」手軽に薬膳レシピのご紹介

レシピ①お手軽すぎるのにおいしい！鯛出汁の風味が食欲をそそる【タラのホイル包み焼き】

【だしスープっ鯛！】と【お酒】を1：1で、お魚とお野菜とハーブを入れるだけ！

◆材料(2人分)

・タラの切り身2枚　・玉ねぎ　1/2個　・人参３㎝　・ピーマン1個　・えのき適量　・しめじ適量　・酒大さじ1/2　・鯛だし　大さじ1/2

◆作り方

玉ねぎ、人参、ピーマン、えのき、しめじを食べやすい細切りにします。
タラに分量外のお酒をふりかけ10分ほど置きます。
アルミホイルを敷いて、タラの切り身を置き、①をのせて、酒、鯛だしを上からかけます。（お好みでバター小さじ1も）
アルミホイルを包みます。
フライパンに100ccのお水と、④を入れて10分中火でフタをして焼きます。
お皿にアルミホイルごとのせて盛り付けて出来上がり。

◆効能

気、血を補い体力回復効果が期待できます。

レシピ②見た目も美しい♡【赤紫蘇の野菜ゼリー寄せ】

◆材料(4人分)

・赤紫蘇ジュース(砂糖なし) 250ml　・粉寒天 4ｇ　・白木耳(しろきくらげ) 2.5g ・パプリカ(黄色)2分の1個　・豆腐150ｇ　・醤油大さじ2　・だしスープっ鯛！！大さじ2　・塩ひとつまみ　・干しシイタケ 1枚　・オクラ 3本　・クコの実少々　・シイタケの戻し汁 50ml　・みりん大さじ2　・砂糖大2　・ミントの葉適量

◆作り方