久保田農園｜能古島観光のお土産に人気！甘夏とブラッドオレンジを使った加工品
福岡市内の離島・能古島。名産の柑橘類（甘夏・ブラッドオレンジ）を使った、ギフトにもおすすめな美味しいお土産
みなさん、「能古島（のこのしま）」って知っていますか？
福岡市内からほど近い、自然豊かな小さな島。
ミカンや甘夏などの柑橘類の栽培が盛んな地域なんです。
市内からフェリーで約10分という手軽さから県外の方だけでなく、福岡市内の方も気軽に旅行気分が味わえると人気の能古島。
これから「能古島に行ってみたい！」という方、「もっと能古島を楽しみたい」という方へ、「能古島」の柑橘農家「久保田農園」さんが作るお土産にぴったりな加工品をご紹介します。
久保田農園｜甘夏マーマレード・ブラッドオレンジピール・ブラッドオレンジ冷凍ジュース
福岡県福岡市西区に在する「能古島」で、3代続く柑橘農家である「久保田農園」さん。
「久保田農園」さんは、甘夏・ブラッドオレンジを始め、なんと常時30種類以上もの柑橘類を栽培されていて、その中にはとっても珍しい「フィンガーライム」という貴重な品種も。
牡蠣にかけたり、お寿司に乗せたりすると、見栄えや香りがよくなる高級な柑橘類です。
柑橘類のプロが、この農園で栽培されている甘夏とブラッドオレンジを使用して作られているのが「甘夏マーマレード」「ブラッドオレンジピール」「ブラッドオレンジ冷凍ジュース」。
栽培された柑橘類は傷の程度によってランク分けされ、規格外になるものを加⼯用にしています。
土づくりから力を入れられた甘夏やブラッドオレンジは、甘くてとっても美味しい！柑橘類の栽培が盛んな「能古島」の中でも、特に人気の柑橘なんですよ。
能古島ってどんな島？のこのしまアイランドパークが人気♪
「能古島」は福岡市内の「姪浜渡船場」からフェリーで約10分で行ける大人気の観光スポット。
人口は680人、円周12kmととても小さい島ですが、自然にあふれた魅力いっぱいの島です。
柑橘類の栽培が盛んな「能古島」は、海に囲まれた比較的温暖な気候で、斜傾地で日当たりや水はけも良い土地なので、柑橘類の栽培にとても適しているんですね。
特におすすめの観光スポットは「のこのしまアイランドパーク」。
一年中さまざまなお花が咲き、海も眺められる、自然に触れられる場所です。
気軽に行けるのに、まるで遠くまで旅行に来た気分が味わえる「能古島」。
ぜひ遊びに行ってみてください♪
久保田農園｜久保田 勝揮さん
今回お話を伺ったのは「久保田農園」3代目の久保田 勝揮さんです。
福岡県久留米市から移住した勝揮さんのおじい様が、野菜農家からスタートした「久保田農園」さん。
当時、野菜の出荷は船で行っていましたが、天候が悪いと船が出航せず出荷までに時間がかかってしまうことに悩まされていました。出荷されずに野菜がダメになってしまうことに、たくさん悔しい思いもされたそうです。
そんな中、「能登島」の気候や土壌は柑橘類の栽培に向いていることがわかり、日持ちのする柑橘類を作り始めました。そして3代目勝揮さんの代では、30種類以上の柑橘類を育てる柑橘農家さんとなりました。
ちなみに今では愛されているブラッドオレンジですが、40年ほど前にスタートした頃は、市場に持っていっても好まれなかったそう。
現在では地元で有名な洋菓子店でも原料として使われる、人気の品種になりました。
加工品を作り始めたきっかけを聞いてみると…
「農業をしているとどうしても規格外品が出てしまいますよね。味は変わらないのに出荷できないのはもったいない。それなら加工品にしてしまおう、と作り始めました」と久保田さん。
「久保田農園」さんの作る加工品は、今では「能古島」を代表する人気の商品に。お友達へのお土産としてだけでなく、ご自身用に買われる方も多いそうです。
今後の夢は「加工場をつくること」。
「一次加工もできる加工場を作って、効率良く全て自社で製造が出来るようになればいいですね」とお話しされる久保田さんからは、経営者としての視点と、栽培されている柑橘類に対しての強い思いが伝わってきました。
久保田農園さんの柑橘と加工品の魅力
①米のもみ殻を使って大きな木を育てる
「久保田農園」さんの柑橘類は土づくりから力を入れられているんです。
畑には米のもみ殻を地面がフカフカになるまで撒きます。
こうすることで土の通気性や保温性が良くなり、良い土を作る元になるのだそうです。
②減農薬・除草剤なしで作るから安心
見た目よりも味に重きをおく「久保田農園」さんでは、特に病気や虫がひどいとき以外は農薬を使っていません。使用する農薬は県基準の半分以下ほどなのだそうです。
実際、農薬などの量によってに与えられる県独自の「ふくおかエコ農産物」に認定されているんですよ。
また、除草剤を使わないため徐草は手作業ですが、これにより根が傷みにくくなります。良質な土を作ることで、味のいい柑橘が生まれるんですね。
口に入れるものだから安心して食べれることって、とても重要。「久保田農園」さんの果物は、ご家族みんなで安心して食べられるのが魅力ですね。
③木の上でじっくり熟成させるから甘くて美味しい
「久保田農園」さんで作られる甘夏は、木の上でじっくり熟成させる「木成りみかん」。
「木成りみかん」とは木の上でじっくりと熟成させてから収穫するもの。
⼀般的な甘夏は熟す前に収穫し、貯蔵することによってお客様の⼿元に届くころにおいしくなるよう調整しています 。
しかし木成りみかんは実が熟すまで木の上で成長させます。その間に栄養が行き渡るのでどんどん甘く美味しくなるんです。
例えば甘夏は1月ごろに収穫するのが一般的ですが、「久保田農園」さんでは4〜6月くらいに収穫。
この3ヶ月の差が甘い柑橘を作り上げます！
能古島の甘夏⽣産者さんは、よりおいしい甘夏を追求するためこの⽅法で収穫を⾏っているのですね。
しかし減農薬で木に成っている時間が長いため、傷がついたり虫に食われたりするのが多いのも事実。ですが、味はよくのっているので加⼯品にぴったりです。
④久保田農園の美味しい加工品をご紹介
甘夏マーマレード
添加物を一切使っていないマーマレード。皮感をしっかり感じられます。
甘さ控えめな大人の味。マーマレードは粘度の強いイメージがありますが、サラサラとしためずらしい食感でとてもお美味しいです。
クラッカーに乗せたりヨーグルトに入れたりするのがおすすめですが、お料理にも使えます。
甘いものが苦手な方や、ジャムのベタベタ感が苦手な方にもおすすめです。
ブラッドオレンジピール
ブラッドオレンジの皮の砂糖漬け。柑橘の甘味が強く、とっても味が濃いです。ちょっと甘いものをつまみたい‥･なんていうときのおやつにもぴったりですし、お菓子作りにもおすすめ。お酒にも合うので、おつまみとしてもどうぞ。
ブラッドオレンジ冷凍ジュース
一番美味しい時期のブラッドオレンジ果実を絞って凍らせたジュースです。
濃い果実をそのままかじっているような贅沢な味で、とっても濃厚。色もしっかりと濃くて、他では出会ったことのないオレンジジュースなんです。
半分溶かしたくらいで、シャーベットのように食べても美味しいですよ。
実際に食べてみて♪
どの加工品も、甘夏・ブラッドオレンジの果実の甘味と旨味を感じられて美味しいです。
特に「甘夏マーマレード」や「ブラッドオレンジピール」はそのまま食べるだけでなく、お料理などのアレンジにも使えるので、ご家庭でも使いやすいですよ。
ポップなパッケージはお土産としても喜ばれ、大人気の商品です。
能古島の魅力がたっぷり詰まった甘夏とブラッドオレンジのお土産。能古島に観光に来た際はぜひ手に取ってみてください
福岡市内から気軽に旅行気分を味わいに行ける大人気の観光スポット「能古島」。
「能古島に観光に行きたい」
「もっと能古島の魅力を知りたい」
という方には、「久保田農園」さんの作る「甘夏マーマレード」「ブラッドオレンジピール」「ブラッドオレンジ冷凍ジュース」をおすすめします。
「能古島」の特産である柑橘類の美味しさを通じて、島の魅力も感じていただけます。
ご家族へのお土産に、ご自分の旅の記念にぜひ手に取ってみてくださいね。
【ご購入はこちら】
◆ 実店舗
のこの市(能古島内)
住所：〒819-0012 福岡県福岡市西区能古４５７−１６
TEL：092-881-2013
のこのしまアイランドパーク(能古島内)
☆主に加工品のみ
住所：〒819-0012 福岡県福岡市西区能古島
TEL：092-881-2494
ワッキー主基の里
住所：〒811-1111 福岡県福岡市早良区脇山５９２−１
TEL：092-803-2182
農産物直売店 ぶどう畑
住所：〒811-1364 福岡県福岡市南区中尾２丁目１−１
TEL：092-512-5020
博多じょうもんさん市場
☆主に加工品のみ。ごくまれに青果も。※ブラッドオレンジ冷凍ジュースの取り扱いは花畑店のみです。
福重店
住所：〒819-0022 福岡県福岡市西区福重１丁目１６−６
TEL：092-884-3344
入部店
住所：〒811-1102 福岡県福岡市早良区東入部６丁目１８−３
TEL：092-872-8558
周船寺店
住所：〒819-0373 福岡県福岡市西区周船寺１丁目７−１ ＪＡ福岡市博多じょうもんさん周船寺市場
TEL：092-807-3566
曰佐店
住所：〒811-1314 福岡県福岡市南区的場１丁目２３−２３
TEL：092-581-0166
花畑店
住所：〒811-1353 福岡県福岡市南区柏原１丁目１−４２
TEL：092-565-2900
◆ オンラインショップ
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【能古島 久保田農園】
住所：〒819-0012 福岡県福岡市西区能古1624
TEL：092ｰ881-1676
