福岡県柳川市の特産品大豆フクユタカ。お土産人気のまめマヨもご紹介！
観光地としても人気の福岡県柳川市は大豆の生産が盛ん！
福岡県内でも、福岡市や太宰府市と並び、観光地として人気が高い柳川市。
川下りやうなぎのせいろ蒸しなどが有名ですが、第一次産業である農業も盛んな場所なんです。
特に、生産量も多く柳川市の特産品となっている大豆についてお伝えします！
JA柳川特産品の大豆【フクユタカ】
福岡県の大豆作付面積は、約7,850haで全国3位！
中でも、JA柳川管内では約1,300haの面積で大豆が栽培され、福岡県内でも約17％の面積を占めており、大豆作付面積と生産量で県内1位を誇っています。
今回ご紹介する「フクユタカ」は、国産大豆の中でも、主に豆腐用原料として評価が高い品種。
病害に比較的強く栽培しやすいことからも、日本で最も栽培されている大豆品種なんです。
☆豆知識1：おいしい大豆の見分け方
表面につやがあり、皮が破れていないもの。そして、粒が揃っているものがおいしい大豆です！
☆豆知識2：大豆ができるまで
大豆ができるまではこんな過程を踏むそう。
芽が出る → 葉が育つ → 花が咲く → 未成熟のさや(枝豆) → 成熟したさや → 収穫して乾燥させたものが大豆
未成熟のさや
成熟中のさや
未成熟のさやが枝豆で、成熟したさやを収穫して乾燥したのが大豆って、知ってました？！
柳川産大豆のおいしさを楽しむなら、まずは【柳川まめマヨ】
JA柳川が作っているオリジナル商品の中に「フクユタカ」を使用した大人気商品があります♪
それがこちらの「柳川まめマヨ」です。
「フクユタカ」の豆乳で作った、化学調味料、保存料無添加のマヨネーズ風ドレッシング「柳川まめマヨ」。
卵を一切使っていないので、アレルギーの方にも安心。また、コレステロールゼロの体に優しいマヨネーズです。
「柳川まめマヨ」は、原材料に規格外の大豆を使うことで、廃棄される大豆の量を減らし、生産者の方の所得増大にも繋がっているそう。
コクとさわやかな酸味で、野菜をひきたてる味わいに仕上がっています♪
☆柳川まめマヨを購入できる場所
【柳川市】
- 農産物直売所 ふれあいの里
☆柳川観光にもおすすめ♪ JA柳川農産物直売所【ふれ愛の里】でおすすめ特産品・お土産選び♪ 取材記事はこちら！☆
【福岡市中央区エリア】
- 大丸福岡 天神店 B3F
- お米カフェ ｍｕｓｕｂｉｍｅ
【福岡市博多区エリア】
- 博多阪急
【インターネット販売】
- 楽天市場 九州お取り寄せ本舗
- 九州沖縄よかとこ市場
ぜひ、実際に購入して柳川産大豆の美味しさを楽しんでみてくださいね♪
以上、福岡県柳川市の特産品大豆フクユタカについてご紹介しました！
