有明海｜食の観光～干潟や海苔の魅力。隠れグルメのあさり貝～

有明海といえば【海苔】が思い浮かぶ方も多いはず。

ではほかに、どんな特徴や魅力があるかってご存知でしょうか？

有明海には独特の生態系があり、グルメもある！とっても魅力的な場所なんですよ！

今回は福岡の魅力発信サイト「もっと福岡」の記者として、佐賀県、熊本県、福岡県の3県をまたぐ有明海の中でも【福岡有明海】を深堀してご紹介します♪

 

福岡の有明海って？

１、生産額が福岡県内一！

福岡県は「筑前海」「豊前海」「有明海」3つの海に面しています。

その中で、有明海の面積は筑前海の約40分の1、豊前海の約5分の1ですが、生産額はなんと有明海が1位なんです！

その理由は、干満差が最大6mもある潮の満ち引き。そして山と繋がり、筑後川から流れて込んでくる栄養分たっぷりの水。

これらがあるから、面積当たりの生産量がとても大きいんです。

 

２、ムツゴロウ・ワラスボ…？！独特の生態系！

有明海は、河川から運ばれる浮泥が多く広大な干潟があり、干潟生物が非常に多いんです。

中でも特徴的なのが、有明海のアイドル？！ともいわれる【ムツゴロウ】。

ハゼ科の魚で、日本では有明海と、鹿児島県にまたがる八代海（やつしろかい）でのみ生息しています。

干潟をぴょんぴょんと飛び跳ねる姿はとってもキュートで、じつは目がハートの形をしているんですよ。そのため、縁結びに良いといわれているのだとか！

 

そして【ワラスボ】。

歯がギザギザで、インパクトのある見た目…！

ごく小さな点として確認できる程度まで目が退化しており、この見た目からエイリアンなんてあだ名もついています。

ムツゴロウと同じくハゼ科の魚で、日本では有明海にしか生息していない貴重な品種。

「ワラスボカキ」といって、棒の先端に曲がった針のついた特殊な道具を使って、針にひっかけるように漁をするのだそうです。

 

３、やっぱり、有明海産海苔！

有明海産の海苔といえば佐賀が有名ですが、福岡有明産の海苔もおいしいんですよ！

生産額は全国3位。

全国的にも佐賀、兵庫と並ぶ主産地です。

海苔の葉が柔らかく、パリッとした食感、とろけるくちどけが、おいしさの特徴です。

 

その他にも有明海では、アゲマキ、モガイ、ウミタケ、シャミセンガイなどの貝類や、タイラギなどの魚類も収穫できます。

有明海にしか生息しない生き物や、形の変わった生物など…有明海には独特の生態系がはぐくまれているんですね！

 

福岡有明海の隠れグルメはあさり貝！ぜひ、知ってください！

日本人に最も親しまれているといってもよい貝の「アサリ」。

有明海はアサリの収穫量も多いって知らない方も多いはず。記者も今回の取材で初めて知りました。

なんと、漁獲量は全国3位！

そしてじつは、稚貝(貝の赤ちゃん)から大きく育てて出荷するまでをひとつの場所で一貫して行っているのは福岡県の有明海のみなのだそう。

アサリの育つ「底質改善」や「産卵母貝保護・確保」などの活動も積極的に行っているんです。

正真正銘の有明海産ブランドのおいしいアサリは、産地が明確で安心・安全。

全国的にも、とっても人気なんです！

 

あさり貝－今後の展望

今回は「福岡有明海漁業協同組合連合会」指導部長：境真秋さんにお話を伺いました！

「有明海産のアサリのことをご存知の方はまだまだ少ないので、今後はもっと養殖にも力を入れて、今以上に『いいものを収穫している』という有明海産アサリのブランドイメージをつけていきたいです。

それに伴って、販売価格も向上していけるといいですね。

漁獲量でも日本一になれるポテンシャルを持っていると思いますので、日本全国、アサリの出荷が出来るようになりたいです。」

と、境さん。

思えば、有名な明石の鯛や呼子のイカだって、誰かが「おいしさを知ってほしい！」「もっと認知度を高めたい！」と取り組みを始めたからこそ、全国的にも有名なブランドになったわけですよね。

同じ福岡県民として、私たちも「有明海産アサリ」のブランド化を応援していきたいです！

 

「あさり貝、実際に食べてみたい！」そんなあなたへ。

シーズンの4月～10月に、有明海産のあさりを購入できる場所を2店舗ご紹介します♪

１、夜明茶屋(株式会社やまひら)

有明海や九州の魚介類を豊富に取りそろえた「夜明茶屋鮮魚店」さん。

種類豊かなお魚や貝類を見ているだけで、本当にたのしい！

ぜひ、店員さんに色々聞いてみてくださいね。

住所：〒832-0066　福岡県柳川市稲荷町94-1 営業時間：9:00～21:00(鮮魚部) TEL：0944-73-5680(鮮魚部)

 

２、吉開鮮魚店

この道一筋50年の店主さんが、筑後中部魚市場より有明海の新鮮な魚介類をはじめ、近海物の魚介類も豊富に仕入れている「吉開鮮魚店」さん。

川下り下船場すぐそばで、観光スポットからも立ち寄りやすい立地です。

住所：〒832-0065　福岡県柳川市沖端町33番地 営業時間：9:00～17:00　日曜・祭日定休 TEL：0944-72-4427

 

福岡有明海は魅力満載！あさりも食べてみてください♪

海苔だけじゃない！福岡有明海の魅力は伝わりましたか？

旬のシーズンになったら、ぜひ有明海産アサリも、食べてみてくださいね♪

 

【福岡有明海漁業協同組合連合会】福岡有明海についてはこちら

住所：〒832-0826　福岡県柳川市三橋町高畑271　福岡県有明海水産会館1F

【アクセス】

• 公共交通機関でお越しの場合

西鉄柳川駅から徒歩5分

• 車でお越しの場合

九州自動車道みやま柳川ICから車で15分

TEL：0944-73-6166

受付時間：平日（土・日・祝日を除く） 午前8時30分～午後5時00分まで

※携帯・PHSからもご利用いただけます

※通話料はお客様の負担となります

 

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